Description
เทมเป้คืออะไร
เทมเป้ ทำมาจากถั่วเหลืองหมักกับ Rhizopus (เชื้อราชนิดดี) ด้วยวิธีทางธรรมชาติ มีลักษณะเป็นแผ่น เนื้อนุ่ม สามารถนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ หรือนำไปบดเพื่อประกอบอาหารแทนเนื้อสัตว์ได้ โดยเทมเป้เป็นแหล่งโปรตีนถั่วเหลืองที่ย่อยง่าย ไม่ทำให้ท้องอืด
คุณค่าทางโภชนาการ :
✔เป็นแหล่งของโปรตีน และกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายต้องการ 10 ชนิด
✔ เป็นแหล่งของวิตามินบี 12 ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างเม็ดเลือดแดง ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
✔ มีสารไอโซฟราโวนส์ (Isoflavones) ช่วยในการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ ช่วยลดอาการวัยทองของผู้หญิง
✔ เพิ่มความแข็งแรงของกระดูก และช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคกระดูกพรุน
✔ มีใยอาหารสูง ช่วยในระบบขับถ่าย
✔ มีสารเลซิทิน (Lecithin) ช่วยในการสลายไขมัน ลดโคเลสเตอรอล
วิธีการรับประทาน :
เปิดรับสารอาหารดีๆจากเทมเป้ได้ง่ายๆ โดยนำมาหั่นเป็นก้อน เป็นแผ่นบาง หรือบด แล้วนำไปประกอบอาหารแทนเนื้อสัตว์ได้ทุกชนิด